De suas entranhas, a inspiração
para as mil folhas francesas do croissant
Fatiado indo para a panela
seus círculos tornam-se infinitos
flambando no azeite português
Se não fosse um planta
Seria uma grande invenção gastronômica
Seus mil e um papiros enrolados de saborosos mistérios
Trazem o leve sabor de quem se depurou
das agruras da terra
das agruras da terra
das impurezas das chuvas
da lâmina afiada do sol do meio dia
para se entregar ao paladar em estado de pureza
angelical
Assim é o alho-poró,
o irmão mais evoluído e altivo do alho.
